Créé à la fin du 19ème s., le moulin est une affaire familiale depuis 1904. Il est aujourd’hui dirigé par la 4ème génération. Les anciennes meules, vieilles presses et un très beau décanteur en bois du 19ème s. sont toujours visibles dans la boutique.
Sur place on peut également voir l’actuel moulin. Le moulin est équipé d’un système de fabrication en continue aux normes européennes, il a aussi sa propre conserverie d’olives et fabrique ses propres tapenades dans un atelier dédié.
Le moulin se visite toute l’année. Entre Décembre et Janvier, vous pouvez assister au calibrage des olives et à la fabrication de l’huile. Hors saison, dans une ambiance conviviale une visite guidée vous est proposée pour expliquer le fonctionnement du moulin et l’évolution en 3 étapes de la fabrication depuis les origines.
