Nouveau Gérant - Bistrot Les Safres
Au cœur du village de Piégon, dans le département de la Drôme, le Bistrot des Safres vous convie à des moments de partage à tous les moments de la journée.
En effet, que ce soit le matin pour déguster un café, le midi pour déjeuner ou encore le soir pour dîner notre chef, vous invite à venir passer du bon temps dans un cadre idyllique caractéristiques des Baronnies en Drôme Provençale.
- Horaires d’ouverture (hors-saison):
LE MATIN (À partir de 8h00) :
Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi et Dimanche
LE MIDI (De 12h00 à 13h30) :
Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi et Dimanche
LE SOIR (De 19h00 à 21h00) :
Mercredi, Jeudi, Vendredi Samedi et Dimanche
- Horaires d’ouverture l’été
OUVERTURE 7J/7J – MATIN, MIDI et SOIR.
Téléphone: Tél : 07.85.39.72.71
En savoir un peu plus sur le gérant :
Nous avons le plaisir d’accueillir Éric Le Merre Allouch comme nouveau gérant du bistrot de Piégon.
Après quelques ajustements de démarrage, Éric s’est très vite intégré grâce à son écoute et à son désir de créer un lieu chaleureux et vivant pour les habitants du village.
Originaire de Nice, Éric débute son parcours en cuisine dans de prestigieuses brigades, notamment à l’Hôtel Hyatt Regency à Nice, puis à l’Hôtel Intercontinental à Londres, où il travaille dans un restaurant étoilé Michelin et devient ensuite chef cuisinier d’un autre. Il part ensuite en Suisse où il est chef d’une brigade d’environ 20 cuisiniers.
De retour en France, il ouvre une parenthèse dans le secteur du bâtiment, en tant que chef d’entreprise, tout en gardant un lien avec la restauration, notamment à travers l’ouverture de plusieurs restaurants à Lyon. En 2019, installé à Vaison-la-Romaine, il revient pleinement à sa
passion en devenant chef d’un petit restaurant local.
Aujourd’hui, il reprend les rênes du bistrot de Piégon avec enthousiasme..
Mairie de Piegon
1, Place de Verdun
26110 Piegon
Jeudi : 14h00 – 18h00
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